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第32章

土豆丝切成细丝，放到水里面多洗两遍。将多余的淀粉去除掉，炒的时候放一些醋酸酸脆脆的顾家人的最爱。用一点红色的辣椒丝点缀，看起来也颇有食欲。

洗掉的淀粉，张翠莲并没有丢掉。而是将淀粉与清水和开，做其他菜的时候勾芡用。这也是她一个高明之处，毕竟顾家没有准备淀粉。

顾妈买的鱼是草鱼，倒也算是肉鲜刺少。一个一斤多的草鱼，蒸个八九分钟就差不多了。若是时间太长，肉就老了。

至于大白菜，张翠莲知道以顾妈的想法来看。无非就是猪肉大白菜，可是三个菜能成席么？这就是顾妈的狡诈之处，想要看看巧妇能不能‘无米之炊’。

她为什么这么清楚，因为当年她新媳妇第一次做饭。婆婆就给她准备的这个，当时她兢兢战战的准备了三个菜。被顾妈骂了一顿之后，抹着眼泪炒了一盘鸡蛋。

重生而来，能犯这种错误，那就是猪了！

用手撕掉白菜叶子，放在热水中烫软。将一小条猪肉剁成肉酱，加入葱末、蒜末、姜末以及少许的咸盐、味素、白糖。

用白菜叶子包住肉馅卷成四四方方的小块，整整齐齐的摆在盘子里。然后放到锅里面，蒸上十分钟。

趁着这个时候，她将白菜帮切成细丝。等到锅开了，将白菜肉卷拿出来。再将白菜丝丢进开水里焯一下，然后起锅烧了一勺滚烫的豆油。将豆油浇在辣椒末上，做成香喷喷的辣椒油。

白菜丝拿出来过了一下凉水，加入葱丝、姜丝、蒜末、盐、白糖、酱油、醋以及大量的辣椒油。一道爽口微辣的凉菜就好了，这对于无辣不欢的顾致秋来说胜过一切肉类。

至于白菜肉卷，张翠莲用筷子将盘子里的煮熟的汤篦在碗里面。将这一碗浓郁的汤倒进锅里，加了事先洗土豆丝时候准备的淀粉倒了进去。然后将这份浓郁鲜美的勾芡汤重新浇在码的整整齐齐的白菜肉卷上面，四个菜齐活儿。

就在张翠莲在厨房里叮叮当当的时候，顾家的大家长顾爸下班回家了。

刚一进家门，他就看见自己的老婆闺女舒舒服服大爷似的坐在沙发上看电视。而厨房里则有人在热火朝天的做饭，这让他一度以为是顾致城脑抽了。

顾妈笑着将今天发生的事情告诉了丈夫。而对张翠莲有了一些了解的顾爸不由得担忧：“你就让她自己在厨房里做饭？她到底是个客人，而且现在跟咱家儿子也没啥关系啊！”

顾妈白了一眼，任性的梗着脖子：“要是她连饭都做不好，想跟我儿子有啥关系，没门！”

顾爸皱着眉慢慢踱步，悄悄的走到了厨房。看着张翠莲背着门，正一边擦着汗，一边做着饭。不由得摇摇头叹气，又走到了儿子的房间。

顾致城抬眼见到父亲走了进来，便从床上坐了起来。

“你不用动！”顾爸摆了摆手，悄悄地将房门关了起来。

“人都在厨房做饭了，你自己是怎么想的？”顾爸开门见山，顾致城的直率坦荡随了父亲。

“人家没有那么多的心思，就是单纯的想要找我了解素材。”顾致城摇头苦笑，他妈就是太多心了。

“人家现在年纪还小，而且很有抱负。没有必要囚在没有前途的婚姻里！”顾致城拍了拍还带着石膏的腿，看着他的父亲说出了心里话。

顾爸也没想到，张翠莲会比他想象的还要优秀。现在连他都觉得，这件事儿不大可能了。

父子二人相对无言，这个时候张翠莲做的四盘菜都出锅了。

顾妈冲着房间里喊着父子两个人，等到二人落座。看着简单的四盘菜，心里更觉得张翠莲难得了。

“这个是啥？哦，你在白菜叶里包了肉馅啊！我说你刚才怎么在厨房里，叮叮当当剁馅儿呢。”顾妈高兴地表扬：“没想到你是这么做的，不错，不错，手艺真行！”

顾爸挑了挑眉，冲着张翠莲点头：“真是对不住你了。本来是客人，到让你来做饭！”

张翠莲一脸憨笑：“我现在算是城哥的学徒，应该做的，呵呵，学费，学费！”

顾爸心里叹口气，越发觉得失去这个儿媳妇是一件损失。他提起筷子，夹了一下鱼放进嘴里。

顾家的其他人这才开始动起筷子来。

顾妈夹的是白菜肉卷，顾致秋夹的是凉拌白菜丝，顾致城则是夹了他向来喜欢吃的土豆丝。

四口人刚好一人一个菜，张翠莲有些紧张的看着众人。

“嗯！鱼的火候刚刚好，小姑娘，你的手艺比你阿姨都老练啊！”顾爸放下筷子，一脸慈爱的点头称赞。

“这个凉菜好吃，又酸又辣又香。妈！你尝尝，这个老好吃了！”顾致秋激动地拍了拍顾妈的胳膊，被她爸一个眼神给瞪的消停了。