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第6章 你是怎么知道的（第3页）

德中火锅店的人气，也在不断的攀升。

这样的天气，晚上吃点热乎乎的东西，配上一把辣椒，就能御寒了。

为了这一点，王德中不得不在家里熬制一锅又一锅的辣椒油。

王德中等人也不是傻子，这辣椒油的数量有限，很快就会被抢购一空。

选菜区里，因为是冬天，所以种类比较少，只有青菜、葱、萝卜等冬天才会出现的蔬菜。

王喵喵还做了一些其他的东西，以保证麻辣火锅的种类。

第一道菜是鱼丸。

他从村子里买了一些，正好派上用场。

王喵喵挑选的是一条草鱼，去除了鳞片，去除了内脏，去掉了骨头和骨头，将鱼切成了小块。

随后，他又往锅里倒了一些水，精盐，葱姜。

冬季好，不怕鱼坏；她的手被冻僵了。

王喵喵没办法，只能自己动手了，因为她是唯一一个不惧寒冷的人，所以感觉很暖和。

待鱼块变得粘稠后，再将一颗鱼丸放在凉水中，让其漂浮起来，然后将鸡蛋清，湿淀粉，熟猪油混合在一起，搅拌均匀。

王喵喵也是专门用来制作糯米团子的。

现在大家都在用葛粉，如果你有足够的机缘，可以在山里找到，带回去。

张良芬等人要的，就是葛根粉。

不过对于王喵喵来说，葛藤可是比地瓜还要稀有的东西。

要知道，现在的野葛，可是价值不菲的。

至于地瓜，一毛一毛的都没有。

王喵喵很是不爽，这么珍贵的食物，她是绝对不会拿出来的！

她昨天晚上就种了一堆地瓜，然后碾成粉末，用来制作淀粉。

然后又做了一份面条，算是为小店增加了一道新菜。

果然，人气很高。

回到鱼丸的话题上来。

继续将鱼片按同一方向搅拌，即可成为鱼丸料。

用手工把材料压成公分大小的鱼圆，放到凉水盆里烧滚，再加一点凉水，小火焖分钟，去掉泡沫，用漏勺把鱼蛋取出。

很快，一颗鱼丸就做好了。

当然，这颗鱼丸的售价也不便宜，一个乒乓球那么大，居然要五个铜板。

可就算是这样，也是供不应求。

这是他从来没有尝过的美味。

然后是两文一颗的萝卜丸，比较便宜。

将胡萝卜和盐沥干，放入葱花、鸡蛋、面粉等调料，揉成一个乒乓球大的肉丸，放进油锅里煎，直到金黄色。

这样的菜，或者是用来做汤，都是不错的。

其次是水豆花，两毛钱一个，相比于萝卜丸、鱼丸，这道菜的名气更大，而且做起来也更容易。

接下来要做的，就是将豆腐剁碎，放入油锅中油炸。

除此之外，就是香肠，豆皮之类的东西。

在王德中的带领下，王德昌等人的产业也是蒸蒸日上。

就算是鸿云阁，也没有这么火爆。

苏士维更是过来酸溜溜的：“喂，德中大哥，你就不能给我们一点机会吗？顾客都来找你了。”

王德中一脸的不好意思。

原本只是为了不影响他们的生意，所以才会在这里开一家理店，却没想到，这一次，竟然是避无可避。

“张掌柜，这个，这个，这个，这个，实在是没法说啊！”