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第六十七章 促销手段（第1页）

青平书院的考试结束后，沙林村只讨论了一两天，就又沉寂下去了，毕竟很多人家里都并不觉得自家孩子可以进到青平书院里去学习，激动了几天也就平缓了情绪。

童家也没太当回事，毕竟他们家里适龄的只有童淼和阿云两人，阿云自己也不想进书院去学习，童淼早就跟着哥哥们在书房里读书了，自然也没有这个必要。童家这几天正忙着置办年货过年呢。

这是童淼到这个世界后过的第一个年，她犹为高兴和激动，天天跟着三哥童垚往四方楼里跑，想要做出更多好菜为四方楼吸引顾客和流量，能这样能给她的年底分红也就越多。

王久彬笑道：“淼淼这几日怎么如此有干劲？”

童淼也笑着说：“这不是快过年了吗？多做几道菜来，到时候顾客们也有新鲜感嘛。”

王久彬赞同地点点头，随机又叹了一口气：“可是你做了这么多新菜，我们厨子们都快学不过来了，到时候若有人点菜，我们还做不过来呢。”

童淼一想也是，她用布巾擦了擦手，想了想，说：“不如这样，我们可以推出套餐呀！”童淼一下就想到了现世时很多酒楼都会推出各种套餐，套餐里的菜例都是固定的，方便统计菜肴的数量，也方便一起做。

“套餐？”王久彬第一次听到这样新鲜的词语，他很感兴趣，搬了条长凳过来让童淼坐下，“你仔细说说呢。”

童淼筹措了一下语言，用小花生米做例子，娓娓道来：“套餐的意思是，由固定几个菜作为一整套出售。比方说推出一个‘年年有余’的套餐，里面的菜肴可以设定为八道菜加一道鱼这样，套餐可以在所有菜品的总价上优惠一点，这样相信很多人都会选择点套餐，因为套餐的名头说出去也好听，讨个好兆头。对后厨来讲，做菜也更方便了，若都点的套餐，很多菜品都是重复的，还可以一锅出了。”

王久彬摸着下巴想了想，看着桌上被拢做一堆的花生米，拍了拍手道：“淼淼说得对！若是看在套餐名字好听又更便宜的话，肯定会有更多的人来点套餐的，到时候不仅有更多的菜卖出去了，对后厨来说做菜也更方便了。淼淼，你这小脑袋瓜子怎么长的，真厉害！”

童淼笑得一脸腼腆，说：“只是王掌柜你一时没想到罢了。”

王久彬立刻准备去着手准备套餐的事情，刚站起身又坐下来，撑着头，喃喃道：“这个套餐的事情该怎么让大家知道呢？”现在的酒楼宣传远远么有现世的热闹，出了新菜也只会在顾客点单的时候提上一句，烤小羊羔的招牌菜还是靠顾客们口口相传才出名的。

这个对童淼这个经历过现世的人来说就很简单了，她虽然不是广告学专业的，但耳濡目染下，知道的促销手段可多了。

“我们可以打广告！”童淼斩钉截铁地说。“广告，广而告之，即为广告。那我们要做的就不止一个层面，而是要从视觉听觉嗅觉味觉几个层面一同入手，一网打尽。”

“首先我们来说视觉。首先，如果我们推出了新品的话，那要让他们看到我们推出的是什么新品，我们可以在门口立个招牌，写上我们推出的新品，粗略写些做法，描述下味道——比方说糖醋里脊吧，我们可以写些‘用到是上好的猪里脊肉，经过种种工序秘制而成，色泽亮红，味道甜美，色香味美，是爱甜食的人必不可错过的一道菜’这样类似的，能简单介绍出用料和味道，顾客一看就知道这道菜的大致情况，也不怕摸黑点菜，喜欢甜的上来却是辣的了。”

“套餐也可以同样用这个方法，主要集中在优惠和吉利的名字上，还可以编些顺口溜之类的，什么过年吃‘年年有鱼’，家中年年有余粮之类的，哎呀，这个我不是很擅长啦。”

“下面就是听觉部分了。听觉的话，对于平日里本就很热闹的集市来说，更要声音大但不刺耳才能引起旁人的注意，这个你们平日里见得多，可能会比较知道，像请人来演戏啦，或者歌舞啦之类的，都能吸引别人的注意力，或者干脆就在酒楼门口大声宣传，今天四方楼一律打九折~走过路过不要错过啦！这样。”

“接下来就是嗅觉和味觉了，这个就比较简单啦，咱们在咱们的酒楼门口支个小摊子，让咱们的赵大厨在门口给大家做些闻起来香吃起来更香的菜，然后分成小份给大家试吃，如果有人感兴趣就是我们的顾客啦！只要进店，就一定会消费的！”

童淼给王久彬灌输了很多在现世里的商铺经常使用的促销手段，王久彬听得连连点头，还拿出纸笔，记录了不少他觉得不错的点子，听到兴起处还会手舞足蹈地跟童淼进行讨论，没一会儿，赵黎听着也参与进来，几人还真讨论出不少实用的点子出来了。

王久彬长长地舒了一口气：“淼淼，我还是要感叹一句，你这小脑袋瓜子是怎么长的？怎么这么多稀奇古怪的好点子？怎么我就想不到呢？”

赵黎也在一旁跟着点头：“淼淼跟我弟弟一样，都是聪明人。”

童淼不好意思地摸了摸头，又好奇道：“赵大哥还有弟弟？”

赵黎也憨憨笑着：“是，我弟弟是我们家最聪明的了，他在青平书院里当老师呢，听他说前些日子去了一个村子里考试，发现了一个还不错的学生。”

童淼几乎立刻就想到那天来考试的赵明了，怪不得觉得有些眼熟呢，她试探地问道：“赵大哥的弟弟，是不是叫赵明？”

赵黎愣了一下，点头道：“淼淼咋知道？我没说过吧？”

童淼叹了一口气道：“赵明老师去的村子就是我跟哥哥住的村子呀。”

“这么巧？那我弟弟说的那个不错的学生不会是你吧？”赵黎看向童淼，问道。

“当然不是啦！是。。。。。。”童淼想了一会儿，还是没把阿云说出来，“我也不知道是谁，那天我没在。”

赵黎回过神来，不好意思地摸了摸头发：“也，也是啊。”

虽然大昌王朝对女子的束缚没有那么重，但女子也不能跟男子在同一学堂读书，要进专门的女学，里面教书的都是女师傅，同窗也都是女生。童淼对女学的态度有些怀疑。

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