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第87章 开业前的安排（第1页）

时光飞逝，似乎是在转瞬间就快到了火锅店开业的时间了。

这日陆小梅通知玉儿招呼所有人在主厅开会，人员到齐以后，大家还在叽叽喳喳小声说话聊天。

待陆小梅在主位上坐下时，玉儿拍拍双手道：“大家安静，正式开会。”很像前世职场会议室的场景。

对玉儿的做法，陆小梅点头给予赞许和肯定。

陆小梅道：“今日开会，只有一个主要内容，七日后，咱们的火锅店正式开业，这一天是火锅店开业的良辰吉日，希望大家打起精神，让我们的火锅店名扬千里，日进斗金，让在座的所有人都能过上好日子。”

“大家有没有信心？”

所有人齐心呐喊道：“有，一定有，必须有。”

陆小梅很满意道：“刘大奎，这两天你到我们的所有供应商那去核对一下，不要出现任何差错。”

“你一定要跟他们确定好送货时间，一定要将所有的肉类，海鲜，蔬菜，水果，保质保量的提前送到。”

“将所用的配料，蘸料，提前都要准备好，这是技术活，一定要按照我的配比，不能出现任何差错，否则口感就会差很多。”

刘大奎道：“是，好的，请大小姐放心，属下一定会认真仔细，保证不会出差错。”

“孙嬷嬷，李嬷嬷，你两位带领新入府的几个小丫鬟，听从刘大奎的吩咐和安排，做好后堂的工作。”

“是，好的，保证完成任务。”

“小陶，你到钟师傅的铁匠铺去一趟，本小姐之前答应过他媳妇，可以到火锅店来帮忙。如果要来的话，邀请她过来，跟着孙嬷嬷，刘嬷嬷听从刘大奎的安排，在后堂帮忙。”

“好的，大小姐，保证完成任务。”

“冯妈，你提前做好各式点心，甜口，咸口各做一些，满足不同的客户需求。第一天不要准备太多，款式，口感要新颖独特，一定要保质保量。”

“是，遵命，请大小姐放心。”

“马军成以后你负责整个火锅店的安全保卫工作，你和刘志明经常在在大厅，二楼，三楼包厢和店门口转转，如果客人有需要帮助的话，随时顶上去，不能让客户觉得怠慢了他们。”

“你们两个交叉ab岗，在照管好火锅店的同时，还要留意咱们的月宁阁，你手下的几个小厮要尽快带出来，分担安全保卫工作。”

“遵命大小姐。”

“如果客人都很尽兴，赵晚晚可以在大厅弹琴，唱曲，但这是一项高雅的服务，不能允许登徒子，破坏我们火锅店的声誉。”

“马军成你要随时关注到这方面的情况”

两人异口同声的答道：“是。”

“喜梅，你带着一个孩子，就不要出去了，守在月宁阁，看好咱们的家。”

“啊，那好吧。”喜梅有些失望的答应。

“怎么情绪不高，你不愿意待在月宁阁？也要去火锅店吗？”

“奴婢也很能干，也想去火锅店出一把力，孩子可以交给月宁阁里的看守嬷嬷和护院帮忙照看。”

“嗯，那好吧，你作为机动人员，月宁阁有事的时候，你就回月宁阁，月宁阁没事的时候，你就可以去火锅店帮忙。”

“好的，好的，谢谢大小姐的成全，奴婢一定会认真工作的。”

“去了火锅店工作，注意你那绣花的手，不要碰伤了，以后还有用你那双手的时候。”

喜梅热泪盈眶的说道：“好的，好的，奴婢知晓了，一定会好好保护好这双手，谢谢大小姐。”

“张嬷嬷的具体工作就不用安排了，火锅店开业以后，大部分人员都去了火锅店，月宁阁还需要张嬷嬷多费点心思，看管好咱们的家。”

“如果有人来破坏捣乱，绝不手软，新入府的丫鬟小厮，张某某，你要多操点心，让他们尽快熟悉月宁阁，能够独当一面。”

“是小小姐。”

“春兰，秋菊你们两个做好收银工作，一个做收支，一个复核，认真仔细点，不要弄错了。

“小陶，吴长军，赵婷婷，喜梅，你们四位要熟悉火锅店的各种菜品和锅底，负责给客人点菜，介绍菜品，介绍火锅的吃法，推荐各种锅底和饮料。”

“是，大小姐。”

“春花，秋月，负责迎宾，将每一位客人，安排好合适座位。春花你特别要把二楼包厢，三楼包厢管理好，一楼散台由秋月负责。”

“是，大小姐。”

“夏雨菲担任顺风火锅店的总负责人，大家以后可以称呼她为夏主管，有任何解决不了人或者事上的事情，都可以去找夏主管解决。”

“如果夏主管比较忙，春花协助下夏主管解决。”

夏雨菲感激的看着陆小梅，又看了看春花，三人相视一笑。

夏雨菲，春花异口同声答道：“是。”

“玉儿代表本小姐定期对火锅店做监督和检查的工作。”

“大家各尽其责，认真工作。之后我会跟夏主管商量，根据每个人的工作情况和适应能力，创造的价值，给大家制定月银标准。”

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“如果火锅店收益好，还会给大家额外放银子，本小姐把这部分银子叫“奖金”。所以你们每个人为了自己的银袋子，努力去工作，为火锅店创造更大的价值，你们的收入就会更高。”

“你们都听明白了吗？”