手肘粗的大棒骨下锅焯水捞出,重新下入姜片葱段一起炖煮一个时辰。
炖煮一个时辰后,骨头捞出来放到一边,依次在汤里加入盐,酱油,冰糖,花椒,茱萸,香叶,浓浓的骨汤香飘满了整个院子。
几个小的贪婪的大口吸气,舍不得放过一丝。
沈青然又从背篓里掏出一罐牛奶,少量多次地往骨汤里加。
“姐……”沈青松沈青月扑上去一人扒拉沈青然一只手,“不能什么都加啊,骨头汤浪费了,呜呜呜。”
沈青月的眼里已经有心疼的泪花了。
“这是牛奶,放心吧,保证美味。”
不仅是沈青松沈青月,就连景川都看呆了,牛奶配骨汤,这是个什么搭配?
“别看着了,快去喊周爷爷一家和张婶子一家来,这青菜可都是大家辛辛苦苦种的,都来尝尝鲜。”
这尝鲜,怕是会尝坏肚子哦,沈青松沈青月皱着苦瓜脸去喊人。
另起陶罐烧火,将猪肉片,牛肉片,豆腐,千张,手擀面等配菜主食一个个烫熟,最后放入骨汤里,青菜直接下入骨汤中。
沈青然舀了一勺汤,这味道,舒服,看来她也不是完全没有做饭的天分嘛,喜滋滋地搅动着锅里的食材。
“开饭咯。”
“咦,棚里的青菜能吃了呀?这么贵的青菜,还没卖自己就吃上了?”
“婶子,我们自己辛苦种的,当然要让我们自己先尝尝鲜。”沈青然亲热地挽住了张婶子的胳膊。
“你这丫头,惯会铺张浪费。”
“有舍才有得,快尝尝快尝尝,这是我独家的新吃法,麻辣烫,看看味道怎么样?自己拿碗盛哦,不要客气。”
每日都是酸菜配白粥,难得能在冬日里见到绿色的菜,还咕咕地冒着热气,弥漫的骨香也馋人得很。
“好香啊。”沈青松沈青月已经被这香味蛊惑,丝毫回想不起来沈青然做过的黑暗料理,也忘了刚刚是怎么阻止沈青然的了。
“香就多吃一点,管够。”
大家不是第一次聚在一起吃饭,除了沈巧翠有些拘谨,其他人都吃得很香。
“香,真香啊,这汤是如何调配的?”张婶子第一个赞赏。
“怕又是放了不少精贵东西吧?”沈青然脑子里的点子总是层出不穷,比周爷爷这个活了这么大岁数的人都要强。
“好吃好吃。”周富贵父子也相继给出评价,沈青松沈青月嘴巴塞得鼓鼓的,哼哼唧唧地讲不出话。
“确实不错。”景川对沈青然有些刮目相看,前面她放盐的手法至今让他记忆犹新。
大家的脸上均洋溢着轻松愉悦的笑容,整个氛围都充满了温馨。
沈青然看着眼前的景象,脑海里突然闪过了一句人间烟火气,最抚凡人心。
“大家觉得,我这个汤底,去做生意如何?”
酒足饭饱后,沈青然突然冒出这么一句话。
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