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第10章 制茶（第1页）

在这个炎热的晌午，丁青山一直全神贯注地烤着竹子。通过深入调查研究，他得知如今整个青州府的贵族们对饮茶情有独钟，而且形成了一种风靡之势。无论是什么时候，茶水对于这些贵族来说都是不可或缺的饮品，不管男女老少皆如此。更令人惊叹的是，根据小枝那位远房亲戚所言，他们那里最顶尖的茶楼用来泡茶的水竟然是清晨的露珠！

丁青山毕竟接受过高等教育，他深知晨露中其实包含大量灰尘杂质，从本质上讲与普通的河水、江水毫无差异。用这样的水来泡制茶水，难免会散出一股淡淡的土腥味。不过，好在落霞茶的独特苦味，可以将这种味道遮盖过去。

现在花茶叶已经准备好了，接下来他要做的就是研制出一种用于泡茶的绝佳水溶液。这种极品水溶液有一个悦耳动听的名字——竹沥。

竹沥只需要将新鲜的绿竹放置在火架上进行烤制即可，随着火的烘烤，绿竹中的汁液就会从竹子的两端流淌而出。因此，当早晨她们挖掘竹笋的时候，同时也砍伐了大量的竹子备用。尽管侍女们并不清楚这些竹沥具体用途，但既然是公子要求去做的事情，那必然有着其独特的用处。

时间渐渐过去，等到所有竹子都被烘干除去水分之后，已经过去了很长一段时间。与此同时，外面晾晒着的野菊花也已经完全晒干，变得皱巴巴的模样。然而，这仍然不是制作菊花茶的最终步骤，于是他指示杜七对这些野菊花进行最后一次烘焙处理。原本只是路旁常见的普通野菊花，却在经历了一系列规范化的操作流程之后，摇身一变成为了价格昂贵的精品茶叶。

为了确保未来茶水生意能够更加兴旺达，他还亲自制作了一壶蒸馏水。这些复杂的操作对于侍女和伙夫们来说，都是前所未见、闻所未闻的新奇事物。

"这个叫做蒸馏水！"丁青山看着众人困惑不解的眼神，解释道。

“具体来说，需要将井水加热至沸腾状态，让其产生的蒸汽逐渐凝结成细小的水珠。通过这个过程，可以有效去除井水中存在的一部分杂质，从而使得煮出的茶水更为香醇！明白了吗？”丁青山一边解说，一边熟练地操作着。

接着他将三朵干燥的茶叶放入从公主府带出的精致陶瓷茶杯中，接着小心翼翼地倒入刚刚烧开的蒸馏水。只见那几片菊花在热水的浸泡下迅吸收水分，原本紧缩的花瓣渐渐展开，宛如一朵盛开的鲜花，同时，菊花所特有的甘苦滋味也慢慢融入到茶水中。

“来，小月，你试试看！”待茶水泡好，丁青山微笑着将自己泡的第一杯茶递给了小月。小月满心欢喜地接过杯子，先是轻轻吹去表面的热气，然后才小心翼翼地抿了一小口。茶水入喉，口感清新凛冽，菊花的香气浓郁扑鼻，虽然略带一丝明显的苦涩，但随后却能品尝到淡淡的回甘，稍稍带着些许甜味。

“公子，这茶真是太奇妙了！喝下之后，感觉整个喉咙都充满了清凉之意，而且茶香四溢，我觉得它比落霞还要美味一些呢。”小月又兴致勃勃地喝了一大口，脸上露出惊喜的表情。

“当真？当真比落霞还好？？”杜七有点不敢相信，毕竟落霞可是全州最好的茶叶了。

“嗯，杜大哥。”小月坚定地说。

“大家都试试，看看我炒制的这个菊花茶味道怎么样，给点建议。”丁青山将泡好的茶水均匀地摆放好，招手致意，让大家都过来品尝。

对于那些自小就被卖入公主府做侍女以及服徭役的士兵而言，喝茶简直就是一种遥不可及的奢侈享受。他们中的许多人甚至几乎从未尝过几次这种美妙的滋味。然而，小枝因为经常侍奉公主，所以相对来说还有一些品茶的经验。

从众人的反应来看，这次制作出来的茶叶相当出色。侍女们和伙夫们纷纷表示，这款花茶的味道独特，而且令人惊喜的是，泡后的茶叶呈现出一朵完整的花朵形状。可以想象，这样的特色将会在女性消费者中引起极大的兴趣。毕竟，女性通常对美丽的事物情有独钟。

至于那烤制而成的竹沥，则需要经过一整夜的沉淀才能达到最佳口感。经过大家的深入研究和讨论，丁青山决定先开设一家茶馆尝试一下经营情况。他希望通过这种方式能够赚取一些微薄的利润来贴补公主的家用。由于目标是赚取小额利润，他们将客户群体定位为普通平民百姓。

为此，丁青山根据人们的消费水平制定了不同档次的价格策略。这样一来，无论是经济实惠的选择还是稍显高档的品味，都能满足不同阶级的需求。

说干就干，在接下来的几天，她们又如法炮制了有特殊香味的桂花茶，茉莉花茶等等，

在向公主府支了五十两银子后，丁青山便开始准备做生意了。

府上的人现在都对他非常客气，虽然公主一直没说公子和她的关系，但是大家私底下都叫他公主相公，而且公主相公为人和气，对下人们很好，没什么架子，一来二去就混得很熟了。

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“就是这里了，小枝，赶紧把这收拾出来，咱们明天就能开店了。”丁青山推开一间小店的门，这是公主府的资产，正好位于早市人多的地方，开茶馆是个好地方，只不过闲置了多年，屋里满是灰尘，需要好好打扫一番。

“公子，茶馆开业后，我们每天都能来喝茶吗？”小月害羞地问。

“那肯定的，你们几个每天除了回公主府休息外，就在茶楼工作了。如果茶卖的好，本公子给你们做主，每人每月开一两银子作为你们的报酬。”就像前世跟工人开会一般，先把福利待遇提上来，才能让侍女们能够拿出百分百的热情投入到工作中来，

“天呐！！当真吗？公子，一两银子？？那我们不是每天都能吃到大米饭了!!”青州府的精品大米都是从别处未受灾地地方运来，量少价格高，但是本地碎米的价格却不是那么贵，百姓如果有钱也是可以买到。

其余人听到这个消息，也都震惊的合不拢嘴，在财政这么紧张的情况下，二两银子地待遇恐怕都快过一般的低级军官了。

“公子什么时候骗过人！！放心，在公子这里上班包吃包住！！”

“包吃包住是什么意思啊？”

“额。。就是吃饭不要钱，公子安排，不过茶楼刚开张，可能前期呢，咱们吃得不是那么好，等有钱了，伙食就会慢慢改啥，还希望你们不要嫌弃。”

“公子那里的话，能有吃得，婢女们就很满足了。而且我们对公子的茶很有信心，我们相信这茶肯定很好卖。”小枝拿起湿毛巾将几张客桌擦了又擦，满脑子都是对未来美好前景的幻想。

“小枝姐姐说的对，咱们跟着公子是咱们的福气，哪有其他想法，公子只管使唤婢女们就行了，其他的您不用担心。”其余的人也连忙附和。

在一阵阵欢声笑语中，茶馆被收拾的干干净净，新做的招牌也挂了上去，名字是公主亲笔书写的，名叫《茶悦坊》，从字迹能看出这是宋徽宗的瘦金体，别说写得真挺好，没想到上官姝仪还有这种技能，如果放到书协评选那肯定能拿一等奖。

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