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第65章（第1页）

现在我们先来和面，然后再准备馅料。”

郁珩将面粉倒入一个大盆里，往里面加入水，白糖开始搅拌，另准备一杯温水，将酵母放进去搅匀，再将其一点点倒入面粉中。

直播间观众很多都是看过郁珩每场直播的人，没赶上直播的也都看过视频，知道郁珩不会藏私，所以看不懂的地方就会直接问，比如现在：

【主播，你往面粉里加的是什么啊？就那个杯子里的东西，看着好像不是清水吧？】

郁珩知道有人会问，笑着将手中的酵母粉在镜头前晃了晃：

“这是酵母粉，星网上有卖的，你们可以去搜一搜，这是用来发酵用的，都知道面包吧？很多面包就是需要发酵的。”

【星网上确实看到过这玩意儿，不过我不知道是做什么的，所以也没买过，原来那些餐厅的面包做的时候就需要用到这个啊~】

弹幕讨论地欢快，郁珩半点不受影响，继续着手中的事。

盆中的面粉已经被他搅成了絮状，然后郁珩开始揉面。

揉面可没有表面看起来轻松，也是个力气活儿，要是郁珩还是e级的体质，说不准揉几下就气喘吁吁了，不过现在对他来说还是很轻松的。

不过这时黑子又开始找事了：

【这是在干什么？那可是要入口的东西，直接上手揉不脏吗？不应该戴个手套吗？太不卫生了吧？】

郁珩语气淡淡，满是嘲讽之意：

“怎么？我做自己吃的东西，还得去戴个手套？想不到你对卫生要求这么高呢，吃饭的时候是不是得做个全身消毒，戴着手套再拿筷子吃饭啊？”

【哈哈哈笑死我了，主播你别管他们，有些人就是没事找事。】

【主播说得对，谁家好人自己在家做饭还戴手套啊，那是有多讲究啊？我买了食材按照主播的视频在家练习做饭的时候，也没戴手套呀。】

【就是，而且戴了手套做饭其实很多地方不方便，我之前试过一次，之后做饭的时候就再没戴过手套了，做出来的菜也没见家里人不吃啊？反而一个个吃得可香了。】

【哈哈哈上面那个姐妹你竟然还试过，我也照着主播的视频做过几次食物，不过每次都是光手上阵，也从来没想过做饭还要戴个手套~】

弹幕嘻嘻哈哈间郁珩已经将面团揉好了，然后将它封上保鲜膜放到了一边，对观众道：

“好了，现在暂时不用管它了，先让它发酵一个小时，我们来调馅料。”

封凛知已经按郁珩的要求将需要的食材都准备好了，该切的也切好了，现在就等着郁珩来调味。

郁珩将包子口味和观众说了一遍：

“因为我是准备一次性多做些包子留着以后吃的，所以多准备了几种口味，有白菜猪肉的，牛肉大葱的，香菇青菜的，粉丝豆腐的，香辣萝卜的和香辣茄子的，一共六种，辣的和不辣的都有。”

然后继续道：“包子就是面皮包馅料，想要包子好吃，馅料味道肯定要好，需要用到的食材都已经准备好了，我们现在要做的就是给它们调味。”

为了让观众能更容易看懂，郁珩开始一个个讲解。

还是包子呀

“这个是萝卜，已经被切成丝了，我还用盐腌制了十分钟，将里面水分挤了出来，现在我们来炒馅料。”

郁珩热锅烧油，将萝卜丝倒了进去，开始翻炒，大概炒了五分钟，将水汽也炒干了，郁珩往锅中倒入生抽，蚝油，辣椒粉和自制的十三香，翻炒均匀后盛起来装在了一个大碗中。

“萝卜丝馅儿的包子馅料这样就准备好了，刚炒的时候大家也看清楚了，回去后可以自己学着做，调料也不一定需要和我一样。

不吃辣椒的也可以不放辣，按你们自己的口味来就行。”

说着，郁珩将萝卜馅放一边，拿过一盆牛肉的：

“这是牛肉，现在我们给它调味，这是葱姜花椒泡的水，现在我们把它分两次倒进去，搅打上劲。”

弄完，郁珩又往里面加入盐，白糖，蚝油，姜沫等等调料，将牛肉和调料搅拌均匀，然后将盆放在一边。

“牛肉馅儿的也调好了，我们继续。”

于是观众就看着郁珩将一盆盆馅料通过各种方式调好味道，包子还没做好，他们都感觉已经闻到了馅料的香味。

还有人仗着虚拟数据忍不住吃了一口牛肉馅料，然后呸呸呸吐了出来。

得到了郁珩的嘲笑：“想要尝，你们也不选熟的尝，非要去选生的，味道怎么样啊？”

弹幕一片哭唧唧。

【主播你竟然嘲笑我们，你不爱我们了！】

【呜呜呜为什么闻着这么香却不好吃啊？主播快开始包包子吧等不及了。】

郁珩笑道：“生的当然不好吃啊，这些馅料都是要包进面皮中去，然后蒸熟才能吃的，包子蒸出来你们就知道了，保证你们喜欢。”

郁珩笑呵呵地和观众馅料，期间有黑粉找茬都被他和粉丝一起怼回去了，整体气氛还是很好的。

估摸着时间差不多了，郁珩拿过放在一旁的面团，对着弹幕解说道：

“大家看这个面团，比刚刚是不是变大了一倍多，我们在它中间戳个孔，看，它也不塌，里面是这种蜂窝状，这样就是发好了。”

郁珩讲解完，将面团又揉了一会儿排气，揉到光滑不沾手的时候，将它搓成了长条，然后分成一个个的剂子。

观众看着郁珩的一系列动作，讨论个不停，直播间里热火朝天：

【真的好神奇哎，这面团主播刚刚放那儿的时候明显没有这么大，这么一会儿功夫就变大了一倍，这就是主播说的发酵吗？】