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第79章（第1页）

红糖凉虾盏

小暑大暑，上蒸下煮。

汗湿哒哒地黏在沈朝盈的背上、手臂、脖子上，本就温风浪浪，梅雨再一蒸，空气里逼人的闷。

别说进厨房了，除了阴凉些的杂物房，其他房间白天踏足一步，简直是“坐觉蒸炊釜甑中”。

后院如此，前店倒还好些，两店打通，前后通风，又有冷饮，但人多本身就是一种“热闹”，故此不少人都不大乐意坐下，买了就走，让她们的工作也轻省了些。

入夏以后，沈记第一个中暑的人出现了。

不是文文弱弱的阿霁，也不是每日闷起头烈日下干活的阿福，更不是以冰续命的沈朝盈。

反倒是不怕热不出汗的阿翘，忽然有天午觉睡醒浑身冒虚汗，四肢发软，一看就是中暑前兆。

“小女娃娃，汗发出来才好，都闷在体内，可不就容易中暍？”

阿翘嘟着脸，有些恹恹的。听见郎中这么说，又以为要喝苦药，脸色更加白了。

郎中观阿翘面色，给她把脉，又看了舌苔，下了结论，“没大碍，拿紫苏、甘草、陈皮煎水给她喝，喝几遍就好了。”

听了医嘱，阿翘又高兴起来。

老郎中又嘱咐，“平日里莫贪冰，叫汗发出来！”

神色很威严，叫人想起家中说一不二的祖父，正掏银子结医药费的沈朝盈手一抖，莫名的心虚，啄米般点头。

午饭是阿福做的，这样天气，谁都不愿钻厨房，阿福二话不说便进了灶房，一阵叮哐。

买来看家护院的男仆还在持续升值，沈朝盈懒懒朝内喊了声：“别忙活了，熬些粥就凉拌菜就行了。”

对方虽然没应声，但是看着午食的菜色，就知道对方是听了意见的。

吃了顿清清淡淡粥菜，沈朝盈没骨头似的挨在塞满了决明子的靠枕上，一股醒脑的草药味钻进了大脑，沈朝盈把两个枕头迭起来，堆在罗汉床的小案上，再一头压上去。

舒舒服服。

凉滑的枕面上印出些汗迹，很快就被捂热了，她也懒得抬脖子，直接抽出来翻了个面再往脑袋底下塞。

午晌就是这么歇的。

大热天中午没生意，午觉也跟睡不醒似的，店里干脆改了营业时间，歇晌到未时末刻才开门。沈朝盈眯了两刻钟，又被外头吵醒，沈朝盈走出去看，阿翘睡午觉起猛了，正对着簸箕干呕。

沈朝盈眉毛拧了起来，不由分说，到厨房煎豆蔻水给她喝。

白豆蔻性味辛温，能化湿行气、暖胃消滞，很适合暑湿脾虚的人来喝，是刚刚老郎中开的方子，跟后世的豆蔻熟水有七八成像。

熟水是最健康的消暑饮子，做法也简单。

先将泉水煮滚沸，倒入长瓶里，洗干净的白豆蔻壳七八粒，先在火上舔一下，投进瓶里密封闷片刻，倒出来稍晾晾就可以喝了。

香气浓而清新，能健脾开胃，能止呕吐。

各种熟水里，李清照最喜欢喝豆蔻熟水，写下“病起萧萧两鬓华。卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。”之句。

沈朝盈分出来一大海碗晾着，单独留给阿翘的。剩余的继续封在瓶里，吊进井里湃着，下午营业之前，取了出来让每人分着喝，冰得刚刚好。

阿翘乖乖捧着喝。

豆蔻香气很浓，只是仅存于闻得见的状态，喝起来却带着点灰涩的白水味儿，啜饮倒还好，喝多了舌头寡淡舌根发苦。

阿翘一气喝了小半之后肚子里水声哐当，舌头淡得没味，速度就慢了下来，小口小口抿着。

阿霁也喝不惯这味儿，药铺买的豆蔻沾了一股子杂七杂八的药材味，她味儿灵敏，感觉跟喝不苦的药汤似的，好在手上这碗是冰的，拧着眉毛喝了一口，咂嘴回味竟然觉得还不错。再喝的时候便也没那么抗拒了，眉头舒展开来。

阿福则端了自己的粗瓷大碗来，左手拔瓶盖，先倒上满满一碗，仰头一饮而尽，不解渴，又干了一碗。

一个牛饮，一个猫舔，沈朝盈都无语了。她喝过藿香正气水这种东西，倒不觉得难喝，哄阿翘道：“你喝完去，晚上给你煮甜粥。”

阿翘也知道拖着病才是难受，点点头，一口闷了。

晚上果然有甜粥，不过阿翘面前还摆了一碗紫苏熟水。

阿翘：“……”

就这么换着喝了两天，头果然不晕了，胃口也好了。

沈朝盈想着天儿热，干脆将这两样熟水代替免费的茶水，赠给店里的客人消暑。

免费的东西，消暑解渴，客人们倒是不讲究挑剔，反响良好，还有夸她贴心的。

下午刚开始营业，店里客人不多，零星坐着三四桌，沈朝盈给他们点好单之后，就绕进厨房去给李二娘做她说的凉虾。

稻米磨成浆煮熟，用笊篱漏进凉水盆里，一条条头大尾巴细，形似小河虾，浸在红糖水或是酸梅汤里，香甜软嫩，冰凉解暑。

这是甜口的做法，也有酸辣的，沈朝盈用醋跟茱萸调了碗，端出去让李二娘自己尝。

李二娘瞧着眼前摆的三盏冰冰凉凉的凉虾，没有什么犹豫就先选了红糖的。

红糖水熬得有些黏稠，裹在凉虾上，汁里夹了碎冰，口感很丰富。

一口下去先是红糖水的滑、凉虾的糯，最后还有碎冰的清脆，甜而不腻。

红糖的果然很符合她想象中的香甜。

想到一边还有另两种，李二娘连吃了几口，有些意犹未尽地停下，以清茶漱口之后，勺子才伸向第二盏。

这次她便没挑，将离手边最近的移到了眼前，是酸梅汤。