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第84章(第1页)

时间紧迫,靳步知道这段时间内不能大意,没日没夜地与靳兴二人留在店里调试机器。

生产区域的部分机器是以前留下的,靳兴用得熟手,不舍得换;压面和分剂子的机器是全新的,花了不少钱。裴玉莲负责大后方支援,每天风雨不改给父女二人送饭,偶尔留下帮忙搞卫生。

大约五天之后,莲兴饼家某条电路出了故障,必须砸墙才能解决。店可以按原计划开业,但她突然想到一个问题——按现在的情况,产能有可能上不去。她想出一个解决办法,那就是在短时间内招一名熟手师傅。

距离商圈开幕只有大概二十五天,时间紧迫。她果断地登招聘广告,没想到三天过去,几乎无人应聘。

屋漏偏逢连夜雨,她的新机器居然坏了……

速战速决

靳步在新店操作间急得团团转,连日的忙碌加上突发状况,着急上火,失眠、喉咙痛外加长痘,一起找上门。

她联系了新机器的厂家,虽然对方态度诚恳,但动作再快也势必影响新店开业。没有机器,就等于少了“人手”——现在她是既没机器,也不够人手,一团糟。

靳兴反倒乐观,他不相信闭店多时的莲兴饼家重开之日能有多忙。

“放心,步步,我干这一行很多年,手感还在,在机器修好,电路铺完之前,应付起来也是绰绰有余的。”

“爸爸,新店未开业就那么多意料之外的问题,我很担心。”

“新店开幕之后,问题只会更多,什么问题都不是事儿。放宽心,船到桥头自然直。”

靳步实战经验比不过靳兴,只好强压心头的焦虑。她始终觉得备用计划很重要,劝靳兴联系以前店里的老师傅。

“爸爸,虽说店里的老师傅都退休回乡享清福,但他们是眼下最好的选择。您看,这都几天了,一个符合条件的应聘者都没有。”

“步步,他们未必肯重操旧业啊。”

“爸爸,”靳步急切地解释,“我原本以为机器比人靠谱,但经此一役,我有点不相信机器了。多一个人,多一分力量,您要不要联系钱师傅?他年纪没那么大,平时也挺好说话的。”

“老钱?我好久没跟他联系了。前段时间听店里另一个师傅说,老钱环游世界去了。他什么时候手头这么宽裕了……”

“爸爸,那就问问钱师傅的意见。要是他愿意,可以开比以前高一些的工资,如何?”

靳兴斟酌一番,觉得靳步说得有道理。“好,那我找他,看能不能请他月底商圈开幕那天过来上班。”

靳步很兴奋,老师傅本身就是金字招牌,几十年经验和手感不是机器可以媲美的。钱师傅是莲兴饼家的老前辈,仅次于靳兴,有他在,等于多上了一重保险。

没想到,靳兴这回效率如此之高,仅仅过了几个小时,就收到钱师傅的确切回复。

“步步,老钱答应我了,薪金待遇全部口头谈妥,他最快下星期可以上班。”

“这么快?我都还没准备好呢。钱师傅对传统糕饼真是热爱,一听到可以重操旧业,马上重新出发。果然是老师傅啊。”

“嘛,现在的年轻人讲求效率,你反倒不适应了?”

得到钱师傅回归的大好消息,靳步松了一口气。多一个帮手,她心里的慌乱减轻不少。莲兴饼家的新址按协议有百分之二十的租金优惠,租金压力比其他店低一截,正好转移到用人成本上来。

这样一来,新机器什么时候修好,变得不是那么着急,她一直悬着的心终于落地。

父女二人搭档,把新店整理得十分妥帖。靳步还按靳兴以前的习惯,将生产区域布置得与之前几乎一致。靳步很清楚,虽然对外她是莲兴饼家的老板,但实际上还是靳兴在把持这家店——她还没有足够的能力撑起整家店,也担不起“莲兴饼家”这个具有历史的金漆招牌。

忙忙碌碌,终于等来钱师傅。钱师傅是莲兴饼家的老师傅之一,一见到靳兴,亢奋地抱着许久未见的老战友,寒暄一番。

“老钱,你这段时间很忙吧?感谢你愿意回来。”

“老板,说什么呢,我们共事多年,早就是一家人了呀!一家人哪有这么见外的。”

“来,老钱,介绍你认识,这是我女儿,靳步。她是莲兴饼家新店的老板,以后呢,你叫她老板就好,我不是老板了。”

靳兴把靳步介绍给钱师傅,钱师傅眼珠一转,挤出一个极其灿烂的笑容。“你女儿我当然认识,这么久不见,出落得更加水灵了,跟兴哥你长得真像。”

靳兴一说,钱师傅马上换了个称呼,靳步感觉钱师傅做事圆滑,是个人精。没想到,这个判断很快得到验证。

靳兴到后厨给钱师傅找一次性杯子,钱师傅目送靳兴的背影,转而与靳步拉家常。末了,他重提返聘的薪资条件。

“上次说的月薪是多少来着?还有福利待遇呢?”

靳步重复一遍,钱师傅是老师傅、大师傅,按市场给予月薪八千,周休一天。她还未说完,钱师傅连忙打断。

“是八千吗?我怎么记得是九千呢?”

靳步心里咯噔一下,迅速稳住:“钱师傅,是八千没错,您口头答应了的。”

“口说无凭,对吧?我就是记得九千。”

靳步早就学会留录音做证据,把手机里的录音播给钱师傅听。钱师傅一计不成,再生一计。

“……八千就八千,但你这地段这么好,人流量肯定大,我手艺好,加上兴哥,想不火都难。我要求月薪八千,提成另算,怎么样?”

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