“折点柳枝试试也行,回头咱们将门口小溪边都插上柳枝,若是成活,以后便不用出去寻。”叶青青才不想嚼柳树枝,但是看透周氏是舍不得用盐,先顺着她,反正等有条件她要弄个牙刷才行。
“青丫头,你看看锅里炖的骨头菌子汤可好了?我看锅里菌子还挺多,便没做糙米粥,咱们早饭便吃这菌子骨头汤如何?”周氏昨儿尝了那油鸡枞,今儿是丝毫不在怀疑那菌子会有毒,只觉满院子菌子和肉汤的香味格外好闻。
“娘,那菌子骨头汤煨了好几个时辰,定然是好了,只需放点盐便能吃。”叶青青走进灶房,掀开锅盖,一瞬间,浓郁的鲜香味扑面而来,让人闻着就胃口大开。
奶白的骨头汤与菌子的颜色糅合在一起,汤色金黄浓稠,上面漂浮着一层薄薄的油脂,看上去诱人极了。
叶青青加了一点盐提味,便先给周氏盛了一大碗,“娘,这菌子吃了您再多喝碗汤,能补身子的。”
“别都把干的捞给我,你们也要多吃点补身子呢。”周氏一看自己那么大一碗,除了菌子还有碎肉,生怕她吃多了孩子们亏着了。
“一大锅呢,我们都有。”叶青青心里一暖,又给兄妹三个各自盛了一碗。
周氏端起碗先喝了一口汤,愣了一下,眼睛闪过一抹亮光,“丫头,这没肉的大骨头和这菌子炖汤竟然如此鲜美,汤里有不仅肉香十足,还有浓浓的菌子香,喝一口下去,身上都暖融融的呢。”
从一开始捡菌子被否定到如今菌子做出来的美味被肯定赞许,叶青青心里别提多开心,立马鼓励周氏尝试下菌子,“娘,您再尝尝菌子,也很不错。”
周氏看着碗里炖得有些烂的菌子,心想再好吃估计也不会比昨日的油鸡枞更好吃了,还是夹了一筷菌子送入嘴里。
叶青青有点紧张的等着周氏的品尝反馈,“如何?”
周氏咀嚼几下,看着三兄妹都盯着自己满脸期待,有些无奈的笑,“还能如何,自然是好吃,青丫头,娘一开始觉着你这汤里煮的菌子定然不如昨晚油炸的油鸡枞,可是这汤里炖出来的有油鸡枞没有的鲜美,往后娘再也不担心咱家饿肚子了,若是没吃食,娘也上山捡菌子给你们吃。”
“既然娘说好吃,那定然十分美味。”梅子是会吹彩虹屁的,已经忍不住开始喝汤了。
大哥没说话,默默端起碗大口吃菌大口喝汤。
叶青青也迫不及待开动,骨头汤与菌子的香味完美融合,肉软烂,菌子滑嫩,每一口都是味蕾和舌尖的极致享受,由胃开始,直至全身泛起暖意。
比起昨日的野菜糙米粥,叶青青觉得十分满足,这顿早饭虽然没有米,一家人却吃得其乐融融,而她的心境一夜之间早已大变样,昨天早上只觉条件艰苦,今日却觉得带领一家人打开美食新世界,看见他们惊艳兴奋的样子颇有成就感和动力。
饭后周氏洗碗,叶长生则拿起背篓要上山。
“大哥,你等我下,我想将番椒种子洒下去再上山。”叶青青还惦记着番椒种子呢,毕竟对于一个无辣不欢又一穷二白的人来说,一百二十文一斤的番椒实在是太贵,她在现代也见过爷爷奶奶育辣椒苗自己种,眼下虽然算晚春,迟了点,但气候更暖,出苗应该会更快,估计也会有收成。
叶青青将昨晚周氏弄出来的番椒籽拿出来,直接在院子里找块翻好没栽菜苗的向阳处,让大哥用洗碗的水泼湿地,直接将番椒籽均匀洒在地面,又盖了一层薄薄的细土,这才作罢。
“青青,这样就能长出番椒苗来?”周氏看闺女如此敷衍的洒番椒种子,有点不忍直视。
“我也不知道,就先试试吧!反正我只种了一半番椒籽,不行还有种子呢,咱们这处早晚凉,等回头弄些松针往土上盖一盖保暖,过些天就知道成不成了,娘,我跟大哥先去山里,晚间回来再把那姜种了。”叶青青t自然是不敢打包票,现代的辣椒种子都是经过多少代人改良精心培育过的,这古代的种子能不能种出来,她还真是没底,不过这么多种子种下去,纵然发芽率低点,生出几根苗也是好的。
她记得番椒这种东西也不算难养活,只要打理到位,以前爷爷家种一小块地不过二十多棵辣椒苗就能从夏天摘到秋天,吃不完还能留红辣椒晒干,或者摘了做泡辣椒,辣椒酱,想到泡椒和辣椒酱,叶青青都吞口水,太下饭了,自从爷爷奶奶去世,她已经很多年没有尝过那味道了。
在现代,小时候跟着爷爷奶奶,纵然没有大鱼大肉,可是奶奶很会张罗吃食,还会做各种好吃下饭的咸菜,每次她带到学校分享,同学们都赞不绝口。
她想念奶奶做的咸菜了,泡菜、榨菜,豆腐乳,豆瓣酱,豆豉,萝卜干,盐菜……
叶青青暗暗在心里下定决心,等到家里状况缓和一点,她也要做奶奶做过的咸菜,到时候不是顿顿有肉,也能吃两大碗米饭那种。
麻烦
“梅子,在家照顾好娘,要是奶奶来找麻烦,你就去喊里正和族长,要是娘身子不舒服,你就去喊宋郎中,我们正午后就回来,下午还要去镇上卖油鸡枞呢!”叶青青出门前不放心的叮嘱梅子,她也没办法待家里照看,赤箭春天出芽也就半个月时间能挖到,后面要么挖出来全是空心不好,要么找不到,家里只有大哥一个壮劳力,田地少,没什么产出,周氏眼看着又要生了,花钱的地方多得很,她跟大哥都得抓紧时间多挣钱。