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第19章（第1页）

[如果对面世界的人来拜访，我这边正好又是有客人的时候，那不就曝光了吗？]

七十年代的世界和她这边穿着其实还是很不一样的，精神面貌也不同。

[不会哦，本系统会瞒住大家的眼睛，合理化一切。]

她倒是不想知道怎麽瞒住大家的眼睛，但系统说没问题就没问题吧。

她开始熬卤料，这时蒋爱军来了。

蒋爱军有些不好意思，长达几十年养成的勤俭节约习惯，他就担心严暖因为配不好浪费材料，实在坐不住就和大队长说要来这边看看。

大队长还以为他知道明天就能把架子搭好準备开始营业了，大手一挥就让他提前下工。

蒋爱军：“严同志，我来看看你熬卤汁。”

严暖从旁边抽屉里拿出那本册子，翻找到卤味这一页，“我準备按这上面的配比。”顺手递过去给蒋爱军看。

蒋爱军也不是故意要看的，毕竟大师傅教徒弟都还藏着掖着，严暖倒是很直接的分享给自己。

他接过去一看，上面大部分配料和他得配方很相似，只不过旁边写了写阿拉伯数字和字母，按数字看起来比例和自己的也差不多，还画了一张图煤球的炉子使用完卤汁之后，烧开盖盖小火加热卤汁等第二日往里面加水再加一袋卤料包，直到卤汁越来越香醇。

蒋爱军看完之后受到了些啓发，见册子中间还有墨水的字迹，他心痒难耐：“严同志，这个册子可以给我看一下吗？”

“当然可以，您看吧。”严暖正在找一口深的锅，比较适合浸泡卤汁。

蒋爱军翻了过去，好几页的菜肴都和他平日里在喜宴上的做的一样，包括昨天严暖做的荷叶鸭和扣肉，只不过她昨天做的并没有按照这个菜谱上的做法。

再往后翻了几页，蒋爱军又看到奇怪的东西，就是上面画的插画他可以看懂，文字描述会看不清楚，一眼就忘的那种。

他把册子从卤汁那一页往前翻看到‘箸头春’，这道菜是鹌鹑做主料制作的，流传到现在也没几个人会做，他的祖传秘方是将甘梅在烧汁的那一步加入其中，可以得到甜而不腻，有一些微酸的口感。

和这本册子记载的菜谱是一模一样的。

蒋爱军内心産生了巨大的疑问，这个严同志怕不是他们家走失的二爷爷教的弟子吧？

“严同志！”他想问。

但是严暖并没有t到意思，可算让她找到了一个很深的汤锅，差不多有50公分进深，放整个猪头进去都能全面浸泡，这样后面再让蒋爱军当场切也好。

“蒋爷爷，你看一下这个锅可以吗？”

蒋爱军把话咽了下去，看着面前的锅点点头：“正合适，你是要卤那个猪头？”

“对啊，其他锅都不能一整个放进去。”

“其实可以对半切开，一整个猪头也卖不完。”蒋爱军觉得就连半个可能都没那麽好卖！“现在天气逐渐转热，熟食留太久也不好。”

严暖听取了蒋爱军的建议，又换了一个稍微浅一点的锅，把猪头对半用砍刀分割好。

拿着册子往锅里倒水，丢香料，她倒是没去拿食品称，就是自己估摸着大概得重量顺手往布袋里面丢，蒋爱军每次看她丢超了都紧张兮兮的叫住她。

架子上放了很多香料，严暖上面写的20种香料都有，她基本上没有漏下都装进了纱布袋子里，系好之后丢到锅里，又倒入生抽老抽，和冰糖，就开火开始煮。

之后她和蒋爱军在厨房里忙忙碌碌，蒋爱军就顺势教她怎麽在这种稳定的竈火上炒菜和土竈一样好吃，她一点点改自己炒菜的姿势和手感，慢慢进入状态。

就这样学会了！

【任务奖励：特级炒菜类课程1（已发放成功）】

严暖嘴角抽抽，感觉这课好随便。

不过……好像很有用，现在不管她怎麽炒，她都会考虑到这边火怎麽样，火的大小能不能激发出食材的滋味，然后身体会随着机械记忆去翻动菜肴。

蒋瑶和虎娃放学回来拿篮子，看到爷爷也在，还在教严姐姐炒菜，就自己拿作业本出来在旁边练字。

严暖学完炒菜和蒋爱军定下明天档口卖的东西，猪头肉、卤过的豆腐干和炒猪肺猪心，她还把一个煤炉提了过来，说是明天档口开了，先卖炒猪肺猪肝，再开始卤东西。

“蒋爷爷，就麻烦你明天看着火了。”洗食材就交给她洗了，卤东西她就不插手了，反正配方就是那个t配方。

蒋爱军也考虑到明天估计就炒的这点就够卖了，便一口答应下来。还问了严暖除了菜还收些什麽。

严暖也不知道能收什麽，就鸡蛋之类的不管什麽都能收，让蒋爱军看着换，还有切熟食的刀和菜板，明天开始卖东西了也一并拿去。

临走的时候严暖又要塞昨天没塞的五花肉和排骨给蒋家人带走，被一口拒绝，他们没有冰箱，再放东西都要臭了。

只是拿着篮子走了，刚送他们出门口，严暖看到桌子上的作业本，坏了！肯定是谁忘记拿了。

她一把拿过开门追了出去，这路很泥泞，好在蒋家人没走远。

“虎娃、小瑶，你们谁的作业本拉下来了。”她边跑边喊，那边走着的蒋家人停了下来。

等到她气喘吁吁的追上，把作业本递过去，才看到上面的名字‘蒋新’。

蒋瑶也看到了没好气的说：“虎娃，你看你，又不拿作业本，明天老师要检查的。”

虎娃挠挠头，接了过去：“谢谢严姐姐。”

严暖愣了一下，“虎娃你大名叫蒋新？”