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第三十三章 腌猪肉（第1页）

李景安脑补了一下，感觉接下来很可能是一场骂战，还是单方面的，身子一激灵，“红梅婶子应该会一见到我们，就把我们撵走吧。”

芸香想象了一下那个极有可能生的场景，赶紧摇摇头把那个画面甩开，“如果撵我们，我们就说土地就在那儿，谁都可以站；如果红梅婶子走了，我们就跟上去，当个狗皮膏药，景安，一会儿的目标是围观，见机行事。”

“好”

芸香走到吴红梅腌肉的盆旁边蹲下，李景安也有样学样的蹲下，当好一个合格的跟屁虫。

“红梅婶子，切肉呐，要不要我俩帮忙做点什么。”

吴红梅扫了一眼笑眯眯的芸香和李景安，翻个白眼，埋头继续切。

“婶子，上午是我们不好，我不该把野菜都拔了，对不起。”

“红梅婶子，对不起”李景安也赶忙跟了一句，不是要看腌肉吗？怎么先道歉了。

吴红梅切肉的手一顿，眉头一皱，这两个小破崽子在打什么主意。

芸香一看红梅婶子停了，赶紧添把火，“红梅婶子，我们真的意识到自己错了，为了弥补婶子你上午的损失，我们还带了道歉的东西来，希望婶子不要气了。”

吴红梅的眼神终于往上抬了抬。

李景安赶紧把洗好的菜递过去，“婶子，这是我特意去溪水边洗干净，摘好，并且捆好的。”

“婶子，上午我刚说完就意识到错了，本来当时就想拿过来的，又想着给婶子肯定要给最好的，就花了一中午把菜理了出来，这样婶子自己做也省心，就算交给村里，也有面儿，比那些采了就交，洗也不洗的好多了。”

李景安嘴巴微张，话，还能这么说的吗?

吴红梅皱眉，自己确实在焦虑晚上没有野菜上交村里这回事，但，这两个小崽子给的，总觉得的有哪里不对，“你们俩到底想干嘛。”

红梅婶子终于开始说话了，芸香一喜，“不干嘛，不干嘛，我们就是意识到自己错误了，老师说认识到自己错误了就得及时改正，这不就来改了么，红梅婶子我们来帮你切肉，你歇着，吩咐我们就行。”

芸香拿过了红梅婶子的刀，就蹲下在木盆里面切。

吴红梅一看刀被拿了，一急，“别动，刀给我，用不上你们，一边待着。”

“好的，我们俩一边儿待着”芸香双手递上刀，特意把刀把放在了红梅婶子好拿的位置，“谢谢红梅婶子不跟我们两个计较。”

吴红梅接过刀，自己什么时候说不跟他俩计较了，张了张口，想回一句，但又觉得张口说这个事情，就坐实了自己这么大的人了还跟两个小孩儿计较，挺丢人的，索性不说话，继续切肉。

李景安看红梅婶子没说话，也没撵自己走，又开始切肉了，伸手给芸香竖起了个大拇指。

芸香挺胸，姐还是有实力的。

吴红梅把肉剁成大块儿后，分给了新加入的几个婶子，交代她们去洗干净，自己则是拿了一把野葱开始摘。

“红梅婶子，这儿有我摘好的”李景安有眼力见的递上了自己中午摘过的三捆野葱。

吴红梅看了看洗干净摘得白白嫩嫩的野葱，看了眼李景安。

李景安努力保持微笑，又把野葱往前递了递，“摘好的，免得费那功夫了，红梅婶子，你也可以轻松点。”

芸香挑眉，这小子可以啊，有悟性。

吴红梅接了下来，李景安笑得更灿烂了。

肉洗干净了，红梅婶子让大家把肉切成-厘米的厚片，切好的肉红梅婶子再仔细地抹上盐，再把葱段抹到肉上，尽可能让调料充分渗透到肉中。

芸香主动洗手上前帮忙抹，这一次红梅婶子没有拒绝，李景安也紧随其后。

芸香状似无意地开口，“红梅婶子，就放葱段和盐不够吧。”

“当然不够，可这逃荒路上没有啊，要是时候好的时候还要放……”吴红梅看到李景安越来越亮的眼睛，脑子里灵光一闪，“你们在套我话？我就说怎么上午那么趾高气扬，下午就知错能改了”随即脸上挂上了微笑，“想学啊。”

芸香一看李景安猛猛点头就知道要遭，十岁的孩子还没有经历过社会的毒打。

果然，在红梅婶子的一句‘不跟你说’中，李景安塌下了肩膀。

芸香瘪嘴，嘴角微微向下，一副努力克制自己情绪的样子，随即仰头，用手擦了擦汗水，趁机把揉过葱的手往眼睛上一摸，双眼立马红了。

“婶子，我们确实想学怎么腌肉，因为我们想储存来之不易的肉，想少过几天吃了上顿没下顿的日子，不过婶子，我们跟你送菜确实是意识到错误了”芸香说着说着还抽了抽鼻子，“上午和下午时间确实太短了，婶子误会也很正常，这么重要的东西我们本来也不该多嘴问。”

芸香埋头继续抹盐，“婶子，我们不问了，继续腌肉吧，早点弄完。”

吴红梅看着失落的少年，故作坚强的少女，和少年背上的小娃娃，心里突然有些不是滋味，都是和自己孙子差不多的年纪，他们却没有长辈照看。

吴红梅抹盐的动作越来越慢，腌肉的方法而已，又不是多珍贵，这灾年啊，活下来已经是不容易了。

“腌肉的方法每家不一样，我会的这种也简单，猪肉像这样切好后……”

李景安和芸香惊喜的抬头，“谢谢红梅婶子”“谢谢红梅婶子”

“不用谢我，你们三个好好活着长大就行，完整的是要放盐、葱段、姜片和黄酒；揉好后把肉块一层层码放在干净的陶罐或瓷坛中，每放一层肉，都要撒上一层盐；再用石头压实，防止肉块在腌制过程中松动”

吴红梅边讲解边示范，“像这样压好后，用块儿干净的布把坛子封口，绑紧，一定要绑牢一点；放在阴凉的地方放—天左右，每天都要检查里面有没有粘变色，如果有要及时拿出来吃掉；腌好后拿出来晒-天就好了；天热的话也不能保存很久，得尽快吃。”

吴红梅看着木桶下面还剩的一点盐，“桶里还有点盐，你们把要腌的肉拿过来，一起就弄了。”

芸香有些惊讶，没想到红梅婶子能说出这一句，毕竟盐是自己没换到的东西，“我们……，没有坛子，也没有桶，谢谢红梅婶子的好意。”

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