而?圻胤对此表示毫无意见,随便她要把房子拆了重建都?没关系。张蔻蔻对如此大度的房东表示十分感激,献上一份亲手做的柿饼夹核桃后,欢天喜地摘桂花去了。
根据她在市面上的调研观察,消费者总是对一些季节限定商品情有独钟。
张蔻蔻研究了几天,打算趁桂花盛开的季节,推出张记饭店季节限定桂花套餐——桂花糕加桂花酸梅汁,每天限量供应。
每次上新菜之前张蔻蔻都?会提前试做几次,然后让员工品尝打分再做调整,这个环节是小兔小白一致认为最?幸福的时候。
一大早,张蔻蔻在店里试做桂花糕,小兔小白在后厨打下手,圻胤和玄宇悠然自得?坐在院子里喝茶说话。
秋日?暖阳透过婆娑树影,斑驳洒在各处,衬的小院非常有意境。
桂花糕的做法和张蔻蔻之前做夹心小方糕的方式差不?多,只不?过这次她打算做成更漂亮的花瓣形状。
水开后,她把做好的米糕放进蒸笼里蒸,转头去做桂花酸梅汁。
称好克数的乌梅、山楂干、甘草、陈皮、洛神花等食材已经让小白提前浸泡好,所有食材放进袋子里封口,直接丢进大锅。
倒入大量清水开大火煮沸,放入适量冰糖转小火熬煮,出锅之前倒入适量干桂花再煮上十几分钟。煮好后放凉冰镇一会,就可以得?到清热解暑的桂花酸梅汁。
桂花酸梅汁做好时桂花糕也蒸好了,张蔻蔻打开蒸笼盖子,热气腾腾的清香糕点味一股脑儿?全钻了出来。
小兔用鼻尖嗅了嗅:“好香哦。”
张蔻蔻戴着隔热手套,小心翼翼把蒸锅里的桂花糕拿出来,依次摆盘到原木碟子里。再用小勺在每块桂花糕中间点缀上一抹金灿灿的糖桂花,阳光的折射下,色泽通透的糖桂花如同?金箔一般闪耀。
糖桂花也是张蔻蔻自己做的,她的原则是为了省钱,能自己做的绝不?在外面买。最?后在桂花糕上方撒上一层干桂花点缀,张记饭店秋季限定桂花套餐之一,桂花糕完成。
“好漂亮!”
小兔睁大兔眼,惊呼着拿出手机各个角度拍照,准备待会儿?发到张记微信朋友圈。
张记官方微信号运营到现在已经有两千多好友,每次小兔拍照发到朋友圈,都?有很多人在评论区留言。
小兔虽然数学不?行,但美?感不?错,所以拍照的工作张蔻蔻一向放心交给她。
张蔻蔻把桂花糕和桂花酸梅汁端上桌,招呼道:“你们都?尝尝味道如何。”
刚蒸出来的夹心桂花糕口感十分软糯,清香淡雅的桂花味很足,因为用了牛奶替代清水,所以奶味也很浓郁,是女生们会很喜欢的小甜食。
小兔望着模样精致的桂花糕,表情很纠结:“好想吃啊,但又舍不?得?吃怎么?办?”
下一秒,小白很不?解风情的替她拿走?:“好办,我帮你吃。”
眼前一空,小兔愣了两秒,怒吼一声:“放下!”
小白被她的大嗓门吓得?手一抖,刚拿起来的桂花糕失手掉到地上,院子里的野猫敏锐跳过来,叼起桂花糕转头就跑。
这一幕让小兔更生气了,她把火气撒在小白身上:“你自己没有吗?你抢我的干什么??!”
小白十分不?解:“不?是你说舍不?得?吃么??”
“你有没有上过小学,听不?明白我想表达的真实?意思???”
“没有,你上过?”
“你!”
张蔻蔻自动忽略掉两名?互相?贬低学历的聒噪留守儿?童,望向圻胤:“怎么?样?打个分。”
张蔻蔻发现圻胤家里的桂花长势特别好,花香浓郁,数量特别多,花形也很饱满硕大,因此酸梅汁的桂花香也很浓郁。
加了冰块的桂花酸梅汁解热开胃,酸甜爽口,搭配甜甜的桂花糕自然非常好。
圻胤含笑凝视着她:“满分是几分?”
“十分。”
“那就十分。”
张蔻蔻靠到椅背上,微微偏头盯着他,明亮的眼眸漾着柔和的光,唇角盈盈弯着:“别这样,张老板会飘的。”
圻胤被她美?而?不?自知的眼神烫到,呼吸微窒,眼睫微微垂下。
玄宇追评:“很好吃,会大卖。”
张蔻蔻点了点头,拍桌宣布:“去黑板写上吧,每天限量供应一百份。”
玄宇拿过小黑板,凝思几秒开始写诗。
不?是人间种,移从?月胁来。广寒香一点,吹得?满山开。秋季限定满分桂花套餐,每日?限量供应。
这是玄宇作为文官的习惯,每次张蔻蔻让他在小黑板上写菜名?,他都?要附诗一首,有时还会画上栩栩如生的食物插图。
这种满分技能让张蔻蔻觉得?他也是个招人稀罕的大宝贝。这叫什么??这叫老板让你完成一百分的,员工非要做到一百五十分,太真棒!
小黑板放到店门口没多久,就成功吸引住了路过的金大爷。
金大爷是雾京本?地人,退休老干部。不?用上班,手握多套房产,资深摄影达人,是网络称呼的有钱老大爷典型代表。
在他家里几十万的昂贵摄影器材一大堆,一年四?季扛着长枪大炮和摄影发烧友们一起春天拍桃花,夏天拍荷花,秋天拍菊花,冬天拍腊梅,生活非常闲情逸致。
因为寒山路在本?市著名?景区雾山脚下,所以这条路是金大爷每天出来溜达的必经之路。金大爷原本?只是随意瞄了一眼,但看到小黑板上面的字后,猛然停下脚步。