她先让沈贵给姜南先磨好,石磨就在自己院子里,她们想什么时候用,就什么时候用。
更别说小南都提着来了。
姜南也没有推迟。
磨好糯米粉,她跟人道别,带着高兴的沈安回家。
姜南进到厨房,先烧一锅热水。
水开之后,把红糖兑热水,搅拌至慢慢融化。
等水凉到手能伸进去的温度,舀适量糯米粉,加温水,搅拌成絮状。
再伸手把糯米粉揉成团。
别看只有小小几步,准备的过程,时间也慢慢过去。
周氏舀出糠兑水,又把草剁碎,倒进后院围出来的地势。
这是鸡鸭喂食儿的地方。
围了两处,鸡圈和喂食的地方分开,好打扫。
昨日还有些蔫嗒嗒的鸡鸭,过了一日,看着也好多了。
周氏喂完食,又从前院提了半桶水,倒进沈确从外头不知道哪里找回来的石槽中。
厨房里的姜南,正在把糯米面团分成小剂子,然后搓圆,紧接着又压扁,一个糍粑就出来。
撒一点糯米粉,防止粘黏。
等糯米小剂子都搓完,姜南喊沈安,给她舀一瓢水把手洗干净。
架起小砂锅,生火。
锅热,倒油,把小糍粑放入平底锅中煎至两面金黄,再倒入化好的红糖水。
一直煮,煮至浓稠状,最后起锅的时候,撒上芝麻,一锅鲜香美味的芝麻红糖糍粑就做好了。
姜南又煎了原味的糍粑。
做好之后,熬了青菜粥,凉拌野菜,一家人的晚饭就做好了。
“小安,快尝尝红糖糍粑。”
上桌之后,姜南给人夹了一块糍粑。
沈安已经闻到了红糖的味道,他咬一口,糍粑有粘性,还能拉一点白丝,嚼在嘴里,糯糯的,煮得浓稠的红糖,很甜,撒在上面的芝麻,咬到还能听见响。
姜南倒了糖粉,原味的糍粑蘸糖吃,味道也不错,没有红糖那般的甜,正合她的口味。
红糖糍粑更受沈安的喜欢。
周氏也一样的喜欢。以前不会这么舍得用糖,对于甜的吃食,自然多了几分偏爱。
姜南夹着凉拌菜就青菜粥。
心里想的却是,她得腌点咸菜,夏日喝粥,就点小咸菜才美呢。
一家人吃完饭,天色也暗下来,洗漱之后,就进屋休息了。
姜南回到屋里躺下,身边沉稳的呼吸不在,只有蝉鸣蛙叫,不时一声惊鸣的鸟叫,月光还是依旧。
她把被子推到另一边,拿起一旁的蒲扇扇风。
悠悠的风,打在身上的蒲扇,姜南的困意也来了。
忽的,一声公鸡打鸣声响起。
姜南手中握着的蒲扇也应声掉到地上。