第二个,
如果连续下了几天雨,
又连续来了几个大太阳,
这种西瓜长得非常快,
很容易把它的瓜皮撑破,
所以这种西瓜有时候会在田里炸开,
有可能你买回家里它自己炸开。
而且田里面如果氮肥使用多了,
那种瓜皮也没有韧性,
也很容易开裂。
这是因为氮肥,它可以给西瓜提供养分,
西瓜可以长得更快,
但是瓜皮是长得非常慢的,
如此一来,
西瓜就被里面的瓜瓤给撑破了。
但是有没有农民在田里面,打那种膨大剂呢?
当然也有,
但是没有资料证明,
打了膨大剂之后,
西瓜就炸开了。
其实西瓜甜不甜,和膨大剂没有关系,
主要和它内部的果糖激酶的合成有关。
但是如果田里面化肥太多了,
在太阳的照射下,
西瓜的内部就会抑制糖分的生长,
这样的西瓜吃到口里是没有味道的。
现在有很多人一谈到添加剂,就感到很厌烦,
觉得所有的添加剂,都是对人体有害的,
实际上不能这样极端。
其实,在生活中,有一些添加剂是可以用的,
也是符合《食品卫生法》规定的。
如果有些食物里面,不放添加剂就无法保存,
更无法销售,
你怎么还吃得到那种食物呢?
就比如说在夏天里面有很多人,都喜欢吃冰淇淋,
冰淇淋里面主要就是水和奶油,
它的颜色就是靠色素去调理。
如果一杯果汁放了几天都没有分层,
那就是因为里面放了增稠剂。
还有厨房里面的一些酱油、
醋里面,
你看那个配料表上面都有焦糖色素、
山梨酸钾、
谷氨酸钠、
-核苷酸钠等等。
这些都是添加剂。
为什么酱油、
醋里面要放这些添加剂呢?
第一个能够保鲜,
第二个能够增鲜。