笔趣阁

第81章 烤猪蹄（第3页）

然后是鱼。

鲫鱼今天不做。

黑鱼是专门买给赵振信补身体的。

但是，考虑到他天天喝汤难受，做个一鱼两吃鱼头炖豆腐，鱼身片了做葱油鱼片，美味又滋补。

和他说了。

赵振信忍不住惊呼“葱油鱼片，听着就好吃！”

“妈，我爱死你了。”

林素娥失笑摇头。

鱼头豆腐汤就这么被无视了？！

行吧。

林素娥他们吃大花鲢，这花鲢太大了，她准备做个一鱼多吃。

鱼头用来红烧。

鱼骨炸了，做成椒盐鱼骨。

鱼片做个川式水煮鱼。

1个小时左右，林素娥就把菜备得差不多了。

今天硬菜多，当然要吃大米饭，她打算做沥米饭，一共舀了5斤米左右。

让它煮着。

另一口锅，烧水煮老母鸡。

这时。

猪蹄也炖烂了。

盛出来。

另外起锅，倒油，把猪蹄放进去，煸炒出焦皮，然后倒入秘制烧烤蘸料。

秘制烧烤蘸料配方，是由辣椒面、孜然粉、十三香、油炸花生米、白熟芝麻、味精和桃酥混合而成。

这是后世很多烧烤店用的配方。

之后。

翻炒均匀，撒上葱花，就可以出锅了。

这时。

厨房里弥漫着一股霸道得让人忍不住流口水的香味。

赵振信忍不住问“妈，你做的啥菜？太香了，我口水都流出来了。”

林素娥答“烤猪蹄！”

然后安抚道“你现在不能吃，等你养好伤，妈专门给你做。”

赵振信很馋，但是没有闹，乖乖点头。

……

第二道菜，老朋友红烧肉，做法和前几次一样，利索的出了锅。

赵振信自告奋勇“妈，我端过去。”

林素娥深深看了他一眼，递过去，警告道“最多吃一块。”

闻言。

赵振信一副被抓包的样子，吐了吐舌头，连忙点头“好。”

转身小跑离开。

林素娥摇了摇头，继续做菜。