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第24节(第3页)

见林柳来了,不慌不忙拿起摞在一旁的两只釉彩骏马小碗,一只搁到林舫波面?前,另一只搁在对面?,道:“阿郎一早就猜到郎君要来。”

“阿爷不愧是阿爷。”林柳坐下?,一边看着老邓给二人?盛稻米饭,一边赏味小碗上?的骏马。

林舫波听林柳夸得敷衍,知他心情不佳,哼笑一声?,道:“碗是今日新买得的,老夫很是喜爱,你若觉得好看,便送你一对。”

老邓赶忙小声?补充:“阿郎在铺子里跟镇南候一通好抢。”

林柳忍俊不禁,道:“阿爷喜爱,留着罢。”

二人?便低头吃菜。

小酥肉肉如其名,外酥里嫩。壳子炸得好,送过来一路竟也没有受潮回?软,咔嚓咬下?去,里头用的是五花,切斜方条,吃起来便肥瘦相间,润而不腻,韧而不柴。壳子上?撒些椒盐,微微的麻,咸淡相宜。

鱼头则是霸道铺满红彤彤的辣,葱花翠绿点点剁椒间,一筷箸连肉带料地从鱼骨上?那么夹起来,又鲜又辣的汤汁滴滴答答落下?去,配白饭同吃,爽到令人?魂销。

林柳吃得出奇地安静,倒不是为旁的,而是总觉得这道小酥肉并着这剁椒鱼头,怎么有些似曾相识。细思慢想,忽然忆起方才小厮说是从郭东楼点来的。

那就难怪了,原是与那干炸丸子、金汤肥牛同宗。

林柳那边意外尝出四道“江氏菜肴”,老爷子这边不知,看在眼中?,就以为林柳仍在烦闷方二娘那事。

爷孙二人?鲜少有这般沉默的时候,故而孙儿不高兴,林舫波就别扭,好生生的鱼头也吃不香。

“莫须听你阿娘的。”老爷子吃一半,扔了筷箸,与林柳道,“当年阿爷我就不该管你爹娘的婚事,落得他二人?一辈子不痛快。你想自?个做主,甚好。”

“与方家的小娘子无缘,咱们就看别家的去。”老爷子想从记忆里摸索出个例子,却?一时想不起来京中?还有哪家孙女与林柳年岁相当。

忽而想到林柳今日晚归是因?为增税、各处小市歇业,又想到已经两日没有吃到江记小摊的朝食了。

心思一动,添道:“即便你娶个摆摊的庖厨小娘子回?来,阿爷也绝不拦着。”

-江满梨自?是不晓得已经被当作“即便”“也不”的例子,放进了林少卿婚事的可能性里,还在竹娘家绘声?绘色地给众人?解释何为大排档。

大排档这种叫法?,起源说法?有二。一说是地区年代原因?,导致街边小摊需悬挂醒目的招牌才能合法?营业,大排档,即“大招牌”的“档口”。

二说“排当”一词,乃是宦官排队当值请官家、朝臣用饭,渐成?风气引入民间,便将摆了大量桌凳的地方称作“排挡”。①然无论哪一种,江满梨提及大排档一词,要取的都是只其“多档合为一家”的经营模式。

“我那间铺子里有三眼灶,”江满梨道,“若想要宽敞些,便只让竹娘二人?来同用。竹娘忙时,我便多让出一眼来,我忙时,竹娘又让让我。若不怕挤,只管再加一人?就是。”

“云婶家也有两眼灶罢?若用着正好,便不用往外让,若能匀出一个,咱们便还能再加人?进来。”

又道:“我与云婶的铺子正好是对过。桌凳便往中?央放,两家都能兼顾,不够再添。”

“尤其是,”江满梨愈说愈发兴冲冲,“如此一来,不仅咱们能把市税均摊,还能每家分?管一隅,有人?管售饮子、有人?管售汤饼,客人?只要来咱们一家铺子,就能吃到三家口味,不是妙哉?”

云婶、竹娘两家听得一愣一愣,江满梨有煽动力,认真?说起话来眼中?亮晶晶,引得人?跟着她忽上?忽下?。

讲到合用灶房,几人?便跟着幻想三五人?在后厨你推我挤、热闹有趣。讲到两家铺子中?间放桌椅,又跟着想到食客满街坐、忙不迭上?菜。

直至江满梨几乎讲完了,句子慢下?来,几人?才想起,好些个疑惑还没问。

周大山率先发言:“阿梨啊,你再说说那市税是怎么分?摊的?”

众人?点头。

江满梨道:“便是按着人?数来。看咱们是三家、还是两家合用一铺?不计旁的,就将铺子的市税均匀分?到各家便是。”

江满梨和云婶的铺子都是买下?的,本?就无需额外交租。“市税同租,半月一交”,如此一分?,若是两家,倒正好相当于每家各交一次。若是三家分?摊,还要合算许多。

众人?再次点头。

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