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第42章 正当壮年收了绝对不亏（第1页）

醒面，不过是大馒头上锅之前的第一步而已。

一般来说醒面的时间依据外界的温度而定，温度偏高的情况下大约半小时，温度偏低的情况下尽量放在利于保温的位置，但通常是在40分钟到60分钟之间。

看到面团发至两倍大小，也就算差不多了。

接下来开始最重要的一步——

要想让馒头更宣软，揉面的步骤不可少。

揉面揉得越多，最后出来的馒头会越光滑越漂亮，外面有一层薄薄的皮儿，里面软乎乎蓬松细致。

为了保证每一个馒头出来的效果一样，整个面团一起揉肯定是不行的。

在按压揉搓过后，将面团搓成长条形，随后分成拳头大小均匀的剂子，之后分开揉搓。

齐峰的手法和郑巧巧先前略微不同，刚开始郑巧巧有些不太适应，但用的久了以后，慢慢觉得好像这样是更顺利一些。

很快的，将近四十个馒头出来，挨着放进去姚鸿明兄弟提前清洗好的大蒸笼，随着烧水开锅的功夫，馒头在蒸笼里面继续醒发十分钟，最后——

上锅。

伴随着蒸汽热腾腾，从蒸笼缝隙里面，大家都闻到了一股独独属于馒头的麦香味儿。

尤其是黄静雅，忽然有种回到了家乡，围着姥姥锅边转的时候，那时候的快乐才是真正的快乐。

“爸……你别在这儿看了，跟我过去。”

郑巧巧过去大门口，把偷偷看的郑有达给拖了过来。

面对齐峰，郑有达表情有几分尴尬，摸了摸鼻子，忽然冒一句。

“我闺女做的挺好吃的，那是今天没人发挥好！”

“噗！”

“咳咳……！”

旁边经过的姚鸿荣和姚鸿明两人，稍微一下有些没憋住，讪笑当中默默去看着火。

“……”

郑巧巧无语自己老爹冒出来这个鬼话，扭头不理会他，转而看向齐峰露出狡黠笑容。

“齐师傅，咱们打个商量如何？”

“我看你也收了好几个徒弟，不然你把我爸也收了当徒弟吧！”

“我看可以的噢！”

“你别看我爸这小老头样子，他今年才四十五，就是平常太累了没睡好，正当壮年绝对收了不亏。”

郑有达：“……”

别人都说闺女是小棉袄，我咋觉得自己这个像是黑心棉呢？

“那个……”

“我确实有想法收徒弟。”

郑有达还没说完，齐峰已经摆了摆手，看过去郑巧巧方向。

郑巧巧尚且还没明白的当下，郑有达眼睛忽然放光——

“我女儿可以给你当徒弟！绝对没问题！”

“ha？”

嘴里发出怪声，郑巧巧突然觉得自己被卖了是怎么回事儿？

而且自己是想让老爸去当徒弟，怎么反倒变成自己当徒弟了？

“等等等……”

郑巧巧连连摆手当中，却是郑有达开了口。

“孩子，我也是在附近待了这么久，所以知道齐师傅确实是个能人，我虽然不算老，但做着这行这么多年饿不死也肥不了，就会做点包子馒头……真要让我学其他的，脑子也转不过来了。”