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第68章 你是打算做全鱼宴吗（第2页）
喉咙咕噜一声——
尼玛这是什么怪兽啊？？？
刚才早上抽奖得到白松鱼圆以后，想着一道菜不好卖，所以自己偷换概念打算卖鱼圆，也就是这边俗称的鱼丸，不过自家这个属于纯手打鱼丸，保证劲道！
于是给小龙发消息，让他过来的时候顺便去一趟大菜市带一条大点儿的白鲢或者花鲢回来。
按照自己想法估摸着八九斤顶天，到时候出四斤鱼肉，丸子一个20克左右，大约可以有200个丸子。
然而面前这一条大白鲢，确实称得上是‘大’白鲢。
身长至少七十厘米，光是那个脑袋感觉都有人脑袋大，张大点儿怕是一口能吞一个小孩儿！
自己长这么大虽然不是没看过这么大的鱼，但确实很少很少能见到……
咳咳！
齐峰默默尴尬也是自己没有安排清楚，让小龙买一条大鱼回来，确实这条鱼真的够大。
“……”
牛云山稍微回了回神，忍不住嘀咕。
“小峰……你这是打算全鱼宴吗？”
“额……”
讪笑当中，齐峰深呼吸口气，伸出两个手指——
“鱼丸！”
“纯手打鱼丸！”
“卧槽！”
牛云海脱口而出两个字，眼睛顿时放光，直接揽过齐峰肩膀。
“兄弟，我先定十斤哈！”
齐峰：“……”
“你别在这儿凑热闹。”
牛云山立马止了自己弟弟不着调。
“小峰这做出来绝对是一个特色，很好拉生意的，以后要吃自己来买，这会儿别添乱。”
很清楚现在纯鱼肉的手打鱼丸到底有多稀缺，除非是自己做，否则全都会加淀粉没口感，更何况多数使用的都是机器，虽然出品差不离，但最后关键还是得手打才能精准还原。
“小峰，虽然我不知道你打算怎么做，不过现在纯鱼肉的鱼丸应该能够卖得很好，你别加淀粉。”
考虑当中牛云山还是开口。
“至于机器这方面，之前我一个朋友试过前期可以用机器，但在搅成肉蓉以后，还是需要手打上劲才更有嚼劲，这方面你考虑一下。”
“我明白的。”
齐峰定神道。
“确实现在市面上的鱼丸参差不齐，我也是定位在高端鱼丸，虽然贵一点儿但纯粹打爱家买，并不是天天做，后期如果买的人多再慢慢加量，毕竟这边消费水平在这儿，不适合一下弄太多。”
“到时候考虑一周一次，或者一周两次，做好的暂时冷冻，不怕坏了。”
“这样可以的。”
牛云海吱声。
说到正事儿，还是不会打哈哈。
“以后量起来了，咱们直接承包一个水库养鱼，给恒阳市甚至整个云州省的餐厅供货，鲜鱼鱼丸都行，这可是一条发家致富的好线路！”
“嘿嘿！”
齐峰认真点头，并没有太多反对。
以后确实可以考虑这个，但想一想承包水库需要的费用以及鱼苗的费用，还是觉得循序渐进慢慢来了……
深呼吸口气，齐峰看过去那条大鱼，重新换上一条防水围裙，开始——
杀鱼！
牛云山那边暂时回去酒楼，主要齐峰离开以后，牛云山还没找到趁手的副厨，只能够自己多忙一下。
剩下牛云海倒是看上了齐峰的纯手打鱼丸，打个商量自己帮忙炒中午的菜，待会儿鱼丸做好蹭两斤当工钱……！
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