笔趣阁

极速全本小说网>重生那年1985笔趣阁 > 第26章 正规化(第1页)

第26章 正规化(第1页)

十一月初,深秋时节,凉意更浓。

清晨的陈家湾上空,弥漫着一层水汽,得要等到太阳当空之时才会散去。

此时,春井坊酒业每日的生产,已经火热朝天的干了起来。

蒸酒闷粮,从早到晚。

现在天冷了,外加上买来了吹风机,摊凉的时间缩短了不少。

为了保证温度的可控,陈元庆还叫人给打造了专门的堆糖箱,不再是像以前那般直接在地上堆糖了,而是入箱。

并且为了保温,在边上还给弄上了保温措施。

比如说稻草。

稻草是不能够直接就丢在田里的,呕不烂。

第二年栽秧苗的时候,还得要重新进行清理,麻烦得很。

所以,打完谷子之后,就将稻草给捆成小跺立在田埂上,等晾晒干之后,再是弄成大跺或者直接弄回家做引火的材料。

温度对于酿酒的影响很大的。

为了控制好温度,大量的采用温度计。

相比起靠酿酒师傅的感官经验,陈元庆还是更加相信科学计量仪器。

陶缸发酵时间在秋季来临之后,稍稍延长了一些。

倒是窖池的发酵时间变化不大。

很简单的缘故,窖池在地下,温度变化没有空气当中那么的严重。

酿酒的事情,平时陈元庆不用一直盯着,清香酒的酿造他都交给陈军学会。

有陈军盯着就行。

陈军不需要做活了,就只盯着工人进行操作,保证工人的操作是按照工艺流程来办的。

另外陈军还有一个活计,就是记录。

陈元庆给做了一个记录表格,上面有日期、气温、入窖温度、粮食配比、出酒量等等的信息。

记录数据来进行分析。

中午吃饭的时候,陈军端着碗到陈元庆边上:“元庆,明后天我要请个假哦,明天得要进城去买东西。”

陈元庆:“行,有什么要我帮忙的,尽管说。”

后天的时候,就是陈元庆大老汉陈德礼进60的生日,亲朋好友都已经给请上(发邀请)来吃酒了。

“可没得啥子让你这个大忙人帮的,你后天中午的时候,来吃饭就成。”

陈元庆想起了什么:“二姐,过来下。”

陈红艳正和几个妇女坐在木头上端着碗吃饭,听到陈元庆的喊,赶紧的过来:“咋子?”

现在厂里吃饭的人多,几张桌子根本坐不下。

所以,有些人自然就没坐。

好些人,都主动的不坐在桌上吃饭。

也就陈元庆,以及几个老辈子,还有几个手艺好的,才是敢心安理得的坐着吃。

“把那个优质酒,打五十斤送到大爹屋头去。记得开单子,把钱给刘出纳。”

陈元庆现在推行“正规化”管理,酒的进库和出库,要做到账实相符。

当然了,会出现一定的损耗,这是很正常的现象。

但是损耗得要在可接受的范围内。

别一千斤酒,损耗掉五百斤,这明显的就有问题。

并且,损耗也是得要有记录。

一切都得要有迹可循。

别什么都是迷迷糊糊的,搞成了糊涂账。

作为重生者的陈元庆,可没有一点打算说,作为大股东的他,要占公司的“便宜”。

陈红艳:“晓得的。”

已完结热门小说推荐

最新标签