清香型白酒除了在陶缸里面发酵之外,可以是石窖和水泥窖。
清香型白酒的石窖和酱香型白酒的石窖不同的地方就在于底部,不是泥底的,还是石板。
茅台(酱香)当年引入的是汾酒(清香)的酿酒技术,经过改良,结合当地的环境搞出来了酱香型白酒。
相比起在缸中发酵,窖池肯定就要大很多了,一次能够发酵两三千斤粮食。
当然了,窖池里面发酵,发酵时间也会变长,得要近一个月时间。
但一次出酒也高啊,千把斤酒迅速的就出来。
第三天的时候,陈元庆将曹石碌定的100斤酒给送过去。
曹石碌家不仅仅开着一个小卖铺,还顺便的在门前给支起了一个猪肉摊。
五月份天气已经热了起来,肉摊上面自然是苍蝇乱飞。
现在这年月,也别太是讲究。
即使苍蝇在肉上产卵了,也是没事,直接洗一洗就行。
又不是生吃,要煮熟的。
即使生蛆了……
蛆也是高蛋白,可以吃的。
反正现在的人,肉生蛆了,肯定是舍不得丢的。
曹石碌正好的在,见到陈元庆送酒来,笑着道:“我正要去你们队上看猪呢,说顺便去你屋催一下你。你倒是就送起来了。”
陈元庆:“你钱都给了,我自然是要早点送过来了。谁家的猪要卖啊?”
“吕佳慧屋头。”
陈元庆倒是知道是谁家了,和他家有几步路要走。
队上其他人家,表面上看,家里面一般都是男人当家。
唯有吕佳慧家,里里外外的都是吕佳慧做主。
主要的,还是吕佳慧老公比较的“弱”。
个子不高,又比较瘦,干活不行。
这在农村,就是属于“弱”。
当然,即便如此,人家的身体素质,也是甩上坐办公室的白领几条街。
陈元庆:“要不要秤一下?”
“我还能不信你嘛,不用秤。”
陈元庆笑道:“别,这人的信任是很珍贵的。我可不想要有一天你觉得我没有给够你酒。还是秤上一下好。”
什么信任不信任的,陈元庆就不相信这个。
这世上,除了父母会害自己的几率最低,其他人……
曾经,陈元庆可是背过锅的。
也是他自己的问题,就直接信了人家的话,没有去进行一番核实。
最后出了问题,只能自己把责任给担下来。
谁叫自己工作上偷懒了呢!
整个秤下来,陈元庆这酒,还多了两斤。
曹石碌给陈元庆竖起个大拇指:“讲究人!”
曹石碌做生意,也从来不缺斤少两,这般很多人,都是爱在他这买肉。
基本上,每村都是有一个卖肉的屠夫,但曹石碌却能够在周边几个村子里面买到猪。
就因为口碑在这。
人家祖传的手艺,几代人树立起来的口碑。